大小肚隨手筆記

網址：http://www.shouro.co.jp/top/4.html
地址：東京都中央區築地4-13-13
營業時間：早上四點～下午三點

除了壽司，
玉子燒在築地市場也是相當的人氣！





網路上推薦的不外乎就是大定和松露，
不過松露玉子燒似乎評價稍高些，
所以這次我們的目標放在松露。

在尋找松露玉子燒的途中，恰巧看到大定玉子燒，
而大定很大方的把玉子燒讓遊客試吃，
我和小肚當然不可錯過！
恩…口感不錯，質地細密，
但我比較喜歡咬下去有汁液的感覺，
所以我覺得這裡的玉子燒還比不上剛剛在大和吃的呢！



沒多久就看到松露了，
這裡擺滿了各式各樣口味的玉子燒，
不過我們早就選定好原味(小)￥220，
所以買了一個，就趕緊往下個景點去。



這個玉子燒，我們沒有馬上吃，
而是隔天當早餐解決。



隔天是迪士尼海洋一日遊的日子，
就在排隊等候入場的時候，
我們把這塊珍貴的玉子燒拿來充飢。
一入口…
真的是多汁可口！
比大和壽司的玉子燒還好吃！
三兩下就清潔溜溜，早知道就多買幾種口味來試試。

我想玉子燒大概主分兩種作法，
一種就是質地綿密，玉子燒內沒有任何間隙，
如此品嚐起來會比較紮實。
另一種則是玉子燒內有間隙，
因此蛋汁及部分水分可躲在裡面，
使得品嚐時能有多汁的感覺。
孰優孰劣，端看個人喜好吧！

我是很推薦松露玉子燒，
下次必定要來試試別種口味的，
大家若有機會來築地市場，
除了壽司外，可別忘了美味的玉子燒喔！