大小肚隨手筆記

Chef Chen

Addr：15704 Mill Creek Blvd #9, Mill Creek, WA 98012
Tel：425-338-3300



話說最近這家的火鍋相當火紅，
我和小肚看了大家的食記後也好想吃，
所以排了一下，決定從Mt. Rainier 回來後來吃這家火鍋！

當天下午大約三點多後抵達UW-Seattle，
逛校園的同時，
順便打電話去確認今晚的營業時間，
不然要是沒開就好笑了XD

幸好，店員說整天都開著，隨時要去吃都可以，
不過火鍋要先預約才可，那就訂兩人的火鍋吧。

我們約七點半抵達。
裡頭的環境乾淨寬敞，相當舒適！

我們兩人被安排坐在裡頭的大圓桌，
老闆先問了我們要什麼湯，
有麻辣、冬瓜、藥膳、清湯，可選兩個。
我們選了冬瓜跟藥膳湯。

然後老闆說可以先享用他們的buffet，就去張羅我們的火鍋了。

Buffet區有多種的食物，
除了熱食，還有些許的日式冷食，像是涼麵和壽司等等。
另外還有水果甜點、冰淇淋、餅乾和飲料機。



這裡的熱食相當不錯！
看上去感覺就是健康取向，
很多道都是以蔬菜為主。
吃起來比起一般的Chinese Buffet相比，較不油膩，
並不是只有菜出得多而已，而是真的有在出味道的。
當然，也有美國人口味的基本菜色，General Chicken啦、Beef Broccoli之類的。

為了留肚子吃待會的火鍋，我和小肚一人先拿一盤止飢XD
畢竟今天吃完早餐後就沒有再吃東西了，肚子真的是很餓。





火鍋的醬料，
有沙茶、芝麻、用油爆香過的蒜泥(上面一層是油)、還有一碗的香菜可搭配。



沒多久，我們的鴛鴦鍋就上桌了！
左邊的是冬瓜湯頭，右邊是藥膳鍋。
據老闆的說法，他們是用整隻雞下去熬的，是有用心熬煮的湯，
確實是喝得出來。
冬瓜湯頭帶有淡淡的冬瓜味，
湯底倒是跟藥膳湯頭有些類似，只是中藥的味道沒那麼重。

藥膳湯頭帶有比較重的中藥味，
比起台灣一般火鍋店的藥膳湯頭還是清淡了許多，
喝起來很舒服。

兩者皆相當好喝！
一般的湯頭若有放味精，我和小肚喝完後便會覺得口乾舌噪，
而這裡則完全沒這個問題！



火鍋料有：
冬粉、腐竹、油豆腐、茼蒿、芋頭、牛百頁、大白菜、蝦跟豆腐。
另外肉類有牛、豬、羊可選擇。
我們只選了牛跟豬各一盤，
大概是太餓了，只顧著吃所以忘記照肉類了XD





這裡的用料都很新鮮，
像是蝦子就很鮮甜好吃。

吃到一半，老闆會過來關心一下狀況順便跟我們聊天。
東西和湯頭都可以再加。
不過我們戰鬥力極低，只加點了一盤牛肉，
然後把所有配料吃光、讓湯頭見底。
這樣就令我倆相當相當飽足了。



即使很飽，
吃完火鍋後還是要來幾球冰淇淋XD
我們只吃了抹茶和巧克力。

抹茶的味道不合我意，
不過巧克力裡頭還有包棉花糖和堅果，味道還算足夠，還挺不錯的。

這樣吃下來一個人才$12.99！
太太太便宜划算了！

就算只有Buffet晚餐價也只要九塊多而已，
真的是打死我們灣區一堆餐廳了。
為什麼Chef Chen不開在我們這呢？？

下次有機會去西雅圖一定要再訪！