大小肚隨手筆記

網址：http://www.wako-group.co.jp/
地址：http://www.wako-group.co.jp/02shop_01restaurant-s.html ( 選擇方便的店家 )

日式炸豬排也是我們本行美食的一大重點，
而日本有名豬排連鎖店似乎就是和幸和名代了，兩家的評價都滿不錯的，
不過在考慮到我們行程安排的方便性後，我們選擇了位於台場的和幸豬排。





餓著肚子從Mega Web趕去Aqua city後，大概有七八個人在排隊，
十分鐘後，就被招呼進去用餐了。
一開始實在不知道怎麼點餐，
雖然有圖片，可是我很想知道是哪一部份的肉。
我只隱約記得他的炸豬排有瘦肉比例多和少的，
忘記查單字也不知道怎麼分別，
幸好服務生會一些英文，跟我們解說後，
於是我們就點了一般的油炸里脊豬排和熟成黑豬肉油炸去骨豬排，
後者則是服務生強力推薦的。

在這裡的餐點除了豬排不能續以外，湯、飯、高麗菜絲都是可以續的，
所以在這裡要吃的飽飽的絕對是沒有什麼問題啦！
至於里脊豬排跟去骨豬排的差別是在於含油脂的不同，
去骨豬排含油脂量比里脊豬排來的高。





先上來的是我的熟成黑豬肉油炸去骨豬排 ( 熟成黑豚ロ－スかつ御飯￥1575 )
多了這個黑豬肉，價值就多了300多日圓。
不過也沒讓我失望，
這個看起來有一點乾的豬肉，卻完全沒有乾澀感，跟一般吃到的豬排迥然不同，
它的口感很細緻，雖說含油脂較多，但卻一點都不油膩，
真的可以說是我吃過最好吃的炸豬排了，唯一的小缺點是它的皮似乎沒有緊密的和肉結合，
之後的里脊豬排也同樣有這個情形。



再來是里脊豬排 ( ひれかつ御飯￥1313 )
炸好後切成一口大小，方便食用。
這個的肉質就沒黝黑豬肉那麼好，比較有筋的感覺，
一方面可能是油脂量少比較乾澀，一方面也許是因為不是黑豬肉也有差吧！
不過還是稱得上美味。



這裡的湯小蛤仔味噌湯，滿特別的，不過小蛤子真的好難去吃，
另外有四種醬料可以選擇，分別是醬油、豬排醬、柚子醬和黃芥末，
我都是先吃原味再試這其他幾種醬料，
比較完的結果後，個人滿推薦柚子醬跟黃芥末的。

另外，
和幸豬排其實有分兩種：
一種是とんかつ，這就是我們吃的和幸，價格比較大眾化。
另外一種いなば，則是高價位的套餐，想當然爾，食材品質應該會比較好些。
這是いなば的網站：http://r-wako.com/tonkatsu/wako/index.html
最方便的用食地點就在成田空港第二航廈。

第一次嘗試，我們當然選擇一般的即可。
下次有機會再訪，應該就會以いなば為首選了吧！